在中國(guó)古代歷史上，最早加工糧食的工具是石磨盤(pán)、石磨棒，加工的方式主要是碾壓。加工出來(lái)的糧食，只能是籽?；蝾w粒狀。后逐漸發(fā)展為石磨，加工的方式也變?yōu)槟肽?。加工出?lái)的糧食就呈細(xì)粉狀。糧食加工工具和方式的改變，對(duì)食品的制作必然產(chǎn)生直接的影響。所以，古代的食品加工制作也從原始到精細(xì)，品種逐漸增多。古人制作和加工主食的方法，相對(duì)比較簡(jiǎn)單，主要有煮、蒸、烤、炸等。

　　糗，是古代最原始，也是常用的一種食品加工方法。即將米、麥、豆等谷物，放在火上焙熟，稱(chēng)為糗糧?；?qū)⒈菏斓墓任锬氤煞蹱?，亦稱(chēng)糗。由于這種加工的糧食便于貯存和攜帶，所以多作為出門(mén)遠(yuǎn)行或軍隊(duì)出征時(shí)攜帶的口糧。且因其己經(jīng)不含水分，故稱(chēng)干糧。此外，還有一種餌，是將稻米煮熟后，搗爛制成餅狀的食品。而千味坊開(kāi)心花甲粉，結(jié)合了以上的做法，但是將花甲和粉緊密的結(jié)合在一起，將古人的制作工藝和味道囊括其中，說(shuō)吃出一千種味道也不為奇。

　　在中國(guó)古代歷史上，還有許多食品，其中也不乏源自于境外者。正是這些食品，不僅滿(mǎn)足了人們生存的需要，也改善和豐富了人們的生活，進(jìn)而成為中國(guó)的傳統(tǒng)食品。千味坊開(kāi)心花甲粉也就成為人們美食時(shí)的第一選擇！